AMERIŠKI OREH ALI PEKAN

Ameriški oreh odlične kvalitete. Vakumsko 1 kilogramsko pakiranje za daljšo svežino in boljši okus.

PECAN

Pekan je oreh, ki raste na drevesu Ameriškega belega oreha – Hickory, ki je doma v Severni Ameriki. Večina pridelka pekana prihaja iz Nove Mehike, Teksasa in Gruzije. Mehika je največja svetovna proizvajalka pekana, ZDA pa so na drugem mestu.

Divji oreški so bili glavni vir hrane za avtohtona prebivalce v Severni Ameriki. Komercialno se gojijo od osemdesetih let prejšnjega stoletja. Pekani ima sladek, oreščkast, maslen okus in ga lahko uživamo svežega, praženega in uporabljenega v vseh vrstah receptov, zlasti v sladicah. Pekanova pita je ameriška klasika in ena najpomembnejših sladko-slanih okusov v kulinariki.

RAZLIKA MED AMERIŠKIM OREHOM PEKAN IN OREHOM

Pekani in orehi se POGOSTO zamenjajo. Pekani so slajši od orehov, orehi pa so lahko nekoliko bolj grenki. Jedrca pekanov so v svoji strukturi bolj gladka in ravna, imajo bolj kodrasto strukturo. Tudi lupine so precej različne. Medtem ko so lupine pekanov gladke in srednje do temno rjave, podolgovate oblike, so orehove lupine bolj okrogle, z zunanjimi grebeni, njihova barva pa je svetlo rjava. Tudi lupine oreha so tanjše in jih je lažje streti. Orehi so najboljši nadomestek za pekane, čeprav z arašidi, mandlji, pistacijami ali oreščki makadamije ne bi veliko zgrešili.

SHRANJEVANJE

Ameriške orehe oz. Pekane hranite v hladnem in suhem prostoru v nepredušno zaprti posodi. OREŠČKI shranjeni v hladilniku, bodo ostali sveži približno devet mesecev, medtem ko v zamrzovalniku do dve leti. Zamrznjene pekane lahko večkrat odtajate in zmrznete, ne da bi ogrozili okus ali teksturo.

NETO KOLIČINA

1000g

DRŽAVA POREKLA

Južna Afrika

HRANILNA VREDNOST na 100g

ROK UPORABE

Uporabno najmanj do datuma označenega na embalaži.

ALERGENI

 Lahko vsebuje sledi arašidov, soje, drugih oreščkov ali semen 

PROIZVAJA, POLNI in TRŽI

Arasidi.si, Aleks Andrejević s.p., Predilniška cesta 14, 4290 Tržič, Slovenija